Support

  • support: (+45) 49181200
  • Mandag til Torsdag: 08:00 - 16:00
  • Fredag: 08:00 - 15:30

    DIREKTE HANDEL

    DIREKTE HANDEL

     

    AMOKKA forsøger at skabe så meget direkte handel som muligt. Det er endnu ikke tilfældet med alle vores kaffer, men vi er godt på vej. Langt størstedelen af den kaffe, vi bruger, køber vi direkte fra producenterne. Herunder følger en lille beskrivelse af hvilke aftaler vi har og hvorfor.

    Det skal nævnes, at AMOKKA ikke forsøger at tale sig op i en krog ved at kritisere FairTrade-modellen og dens certificeringer, men Direkte Handel er for os at se et alternativ til FairTrade, som indeholder mindst ligeså favorable vilkår for producenterne. Men det kræver dog større arbejde for os at sætte os ind i den enkelte plantages situation, at følge op på dette og formidle det videre, men til gengæld ser vi et længere og mere bæredygtigt perspektiv ved modellen med Direkte Handel.

     

     

    Brasilien, Fazenda Progresso:

    Denne kaffe føres som single origin, og den indgår desuden som hovedbestanddel i blandingerne Amokka Crema, Gorgona, Brown Label samt som mindre bestanddel af Rainforest-blandingen.

    Plantagen ligger i provinsen Bahia tæt ved Ækvator, hvor familien Borré har dyrket jorden gennem tre generationer. De er meget grundige og ihærdige med deres arbejde, og de producerer op mod 100 tons årligt. Hvoraf AMOKKA modtager 60-80 tons af deres produktion. I efteråret 2015 har vi besøgt plantagen og udvalgt en kvalitet, som er endnu højere end tidligere år, og vi regner med, at det kun går i retning af højere kvalitet, jo længere samarbejde vi har, og jo tættere relation vi får til dem.

    De er ikke økologisk certificerede, men de laver det meste af deres gødning selv ved hjælp af rester fra kaffeproduktionen samt rester af kartoffelproduktion, som de også har på deres jord. Ydermere har AMOKKA en aftale med Fazenda Progresso om, at de i løbet af de næste to år vil indhente teknisk bistand til at vedlede dem i mulighederne for at kunne komme endnu tættere på total økologisk produktion, men fordi jorden er sandet er dette en udfordring.

    Planatgen har ansat omkring 300 arbejdere i høstsæsonen (april-august), og disse arbejdere får daglige måltider, lægehjælp, medlemskab af fagforening, løn under de dage, hvor der af forskellige årsager ikke kan produceres, og så får de indkvarteringsmuligheder, hvor der også indgår skolegang til deres børn.

     

     

    Nicaragua, Cafe Nor:

    Denne kaffe føres som single origin (Sweet Nica) og indgår som stor bestanddel i både Amokka Crema og i Gorgona.

    Cafe Nor fungerer som indkøber fra en stor mængde små familiedrevne landbrug i området omkring Matagalpa. Cafe Nor dyrker desuden selv en lille plantage og har dermed ’fingrene i jorden’ og har forståelsen for kvaliteter såvel som for udfordringerne ved kaffedyrkning i netop dette område.

    Når kaffen fra de små jordbrug indsamles bliver den vurderet og kvalitetstjekket, og når vi placerer en ordre hos dem, forpligter de sig til at levere en ensartet kvalitet, som har en høj kvalitet samt den smagsprofil, vi har valgt.

    Ligeledes er dette et område, hvor det endnu ikke er økonomisk bæredygtigt for den enkelte kaffebonde at omlægge til 100% økologi, men ved aftale med AMOKKA har Cafe Nor forpligtet sig til at indhente teknisk bistand til at fremme dette arbejde.

    Desuden  har Cafe Nor med støtte fra Scanomat et forsøg i gang med at lave faciliteter til tørringsprocessen, hvilket kan højne kvaliteten yderligere.

     

     

    Peru, Rio Negro:

    Denne kaffe føres som single origin.

    Vores økologiske kaffe fra Peru, som i øvrigt også er FairTrade-certificeret, har længe været en populær kaffe i AMOKKAs sortiment, og netop derfor har det været vigtigt for os at finde en leverandør, som vi kan skabe relation til og dermed sikre den høje kvalitet kontinuerligt samtidig med, at vi kan samarbejde om at højne kvaliteten endnu mere samtidig med, at vi kan skabe gennemsigtighed omkring arbejdernes vilkår.

    Det har vi fundet hos kooperativet Rio Negro. Dette er et helt nyt samarbejde, og vi er meget begejstrede over at kunne præsentere en kaffe, som både er af suveræn kvalitet, er dyrket og handlet bæredygtigt, og som samtidig har en fin historie.

    Kaffen er dyrket af Asháninkaerne, som er et oprindeligt folk, der lever dybt inde i Regnskoven. De lever af jorden samt opdræt af mindre husdyr, og de høster kaffen på bestilling, da de ikke (endnu) har lagerfaciliteter til kaffen. Det har vi lovet at hjælpe dem med at opføre, så både de og os får bedre udnyttelse af gode høstperioder.

    Asháninkaernes medlemmer er organiserede i undergruppen Comité de Damas de la Cooperativa Rio Negro (Kvindekomitéen), som bl.a. arbejder aktivt med motivation og involvering af unge i gruppen, som parallelt med deres skoleuddannelse arbejder med kaffedyrkning på små jordlodder med fokus på bæredygtighed både miljømæssigt, socialt og økonomisk.

     

     

    Etiopien, CoffeePrint:

    Denne kaffe føres som single origin og indgår som mindre bestanddel i blandingerne Amokka Crema og Black Juice.

    Kaffen dyrkes i regionen Sidamo, som er berømt for at dyrke højt i terrænet og for at dyrke kaffe af særdeles høj kvalitet med stor sødme og unik syrlighed.

    Vi handler med Coffee Print, fordi deres handelsmodel er gennemsigtig og dermed giver os forståelse for, at arbejderne får ordentlig løn, samt at kaffen dyrkes på helt gammeldags manér uden brug af kunstige tilsætninger til jorden. De er dog ikke økologisk certificerede, da dette koster penge, og da efterspørgslen på netop Sidamo kaffe er så stor, at det ikke er økonomisk bæredygtigt for dem at lade sig certificere.

     

     

    Nepal, Plantec Coffee:

    Denne kaffe føres som single origin og er desuden hovedbestanddel i Black Juice.

    Plantec Coffee er økologisk certificeret producent, og den lille plantage ligger ved foden af Himalaya-bjergene i regionen Nuwakot. Plantagen fremstår med masser af høje skyggetræer, kaffen vasket i et vandingsanllæg, som er koblet til den nærliggende flod, der udgøres af smeltevandet fra Mount Everest og andre tinder i nærheden.

    AMOKKA har besøgt plantagen og har i samarbejde med Plantec været med til at foreslå teknologiske fremskridt, som kan højne kvaliteten og samtidig gøre kaffen mere salgbar i den vestlige verden. Kaffen bliver bedre år for år, og pga relationen mellem AMOKKA og plantagen bliver vi tilbudt de bedste kvaliteter fra årets høst, bl.a. ved at kunne reservere den sidste del af høsten, som har fået lidt flere soltimer og dermed har større sødme.

    Plantec går op i at være en bæredygtig virksomhed i det lokale samfund, og de donerer undervisningsmaterialer til den lokale skole, og de sørger for at arbejderne får en løn, der sikrer dem en god levestandard.

    I april 2015 blev Nepal ramt af det største jordskælv i årtier, og plantagen ligger desværre nær epicentret for skælvet, så lokalsamfundet led forholdsvis stor skade. Det har bl.a. betydet, at Ujjal Rana, ejeren og bestyreren af Plantec, har ladet bygge nogle barakker til at huse arbejderne og deres familier og forsynet dem med mad. Det er socialt ansvar, og det er vi med til at støtte op om, når vi køber kaffe fra Plantec.